+7(499)760-02-79


 
     

 

  О компании Галерея Новости Персонал Клиенты Гостевая книга Вакансии Контакты  

 

Новости от компании ANDRE
  Услуги  
   
Организация питания для здравниц
Торжественные мероприятия
Выставки, форумы
Офисные обеды
Шведский стол
Подписка на новости
Хотите получать
новости от Andre?
Согласны получать новости от ANDRE?
О нас говорят

30/08/2011
  Хореографическое объединение "Калейдоскоп" г.Омск, август 2011 г, пансионат "Виктория"

Здесь космическое царство, Сказка, полная чудес. Тут уют, великоленпье, Добродушие для всех. Здесь встречают добрым словом И искринками у глаз. Здесь улыбка управляет, А уж пица - просто класс! Здесь всегда разнообразье: Блюда выстроились в ряд. Здесь горячее, салаты, Кофе, соусы - парад! Хочется ск...


Читать все отзывы


Лучший ресторан мира снова в Дании

 

 

Лучший ресторан мира вновь в Дании


Лучший ресторан последних лет копенгагенский Nomв в прошлом году стал эпицентром большого скандала из-за случая с массовым отравлением своих посетителей. Логично, что после такого скандала ресторан потерял лидирующие позиции в мировых рейтингах.

Тем не менее, в этом году руководители копенгагенского ресторана показали всему миру пример того, как надо держать удар и в четвертый раз за пять лет вывели свое детище на первое место рейтинга топ-50 заведений питания Pellegrino Worlds 50 Best Restaurants, который ежегодно составляется британским журналом Restaurant Magazine.

Обошедший в прошлом году своего конкурента из Копенгагена испанский ресторан El Celler de Can Roca  из Жироны, в этом году занял второ

Как отмечает владелец и шеф-повар ресторана Рене Редцепи, после триумфа в 2012 году Noma вступил в период «кризиса среднего возраста» из-за трех побед подряд. Однако за прошедший год «ресторан был в очередной раз реформирован с новой энергией и новым подходом».

Шеф-повар немного слукавил, не упоминав о том, что главным аргументом против ресторана в прошлом году стал скандал с массовым отравлением клиентов.

Несмотря на наличие двух из трех возможных «звезд Michelin» и статуса лучшего в мире, по версии британских экспертов, ресторан Noma умудрился совершить  недосмотр, который стал для него фатальным.

Правоохранительные органы Дании начали проверку в связи с фактом массового обращения клиентов ресторана к врачам в марте прошлого года. Более 60 человек пожаловались на симптомы пищевого отравления после посещения «лучшего в мире ресторана».

Администрации ресторана пришлось отвечать на вопросы о том, почему они не сразу поставили в известность власти о жалобах клиентов. В ресторане задержку объяснили плохой внутренней коммуникацией.

Шеф-повар Noma Рене Редзепи называет ресторан «флагманом новой северной кухни». В меню ресторана фигурируют неожиданные ингредиенты - например, мох и муравьи.

Стандартный ужин в Noma без напитков стоит 1500 датских крон (260 долларов), а места в этом ресторане зачастую забронированы на многие месяцы вперед. После того как в 2010 году Noma впервые был признан лучшим в мире рестораном, цены в нем существенно повысились. 

Список 50 лучших ресторанов мира составляется экспертами издания на основе результатов конфиденциального голосования, в котором ежегодно принимают участие сотни знаменитых шеф-поваров, критиков и журналистов из разных стран.

По материалам зарубежной прессы



Все новости
 
 
Телефон: +7 (495) 789-93-26 (многоканальный)
+7 (499) 760-02-79, +7 (499) 760-02-80

© copyright www.Andre.su 2002-